영양 적으로 말하면 슈퍼푸드와 같은 것은 없습니다.
이 용어는 식품 트렌드에 영향을 미치고 제품을 판매하기위한 마케팅 목적으로 만들어졌습니다.
식품 산업은 건강에 긍정적 인 영향을 줄 수있는 영양소가 풍부한 식품에 수퍼 푸드 레이블을 부여합니다.
많은 음식이 수퍼로 묘사 될 수 있지만 건강이나 질병 예방의 열쇠가되는 음식은 하나도 없다는 것을 이해하는 것이 중요합니다.
그러나 “슈퍼푸드”라는 용어는 언제 어디서나 사용되지 않는 것 같으므로 일부 건강한 옵션을 면밀히 검토 할 가치가 있습니다.
존경받는 슈퍼푸드 타이틀에 합당 할만한 16 가지 음식이 있습니다.
Contents
1. 짙은 잎 채소
짙은 녹색 잎 채소(DGLV)는 엽산, 아연, 칼슘, 철, 마그네슘, 비타민 C 및 섬유질을 포함한 훌륭한 영양소 공급원입니다.
DGLV를 최고로 만드는 이유 중 하나는 심장병 및 제 2 형 당뇨병을 포함한 만성 질환의 위험을 줄일 수있는 가능성입니다.
그들은 또한 특정 유형의 암으로부터 보호 할 수있는 카로티노이드로 알려진 높은 수준의 항염증제 화합물을 함유하고 있습니다.
잘 알려진 DGLV에는 다음이 포함됩니다.
- 케일
- 스위스 차드
- 콜라 드 그린
- 순무 채소
- 시금치
일부 DGLV는 쓴 맛이 나기 때문에 모든 사람들이 평범하지 않습니다. 좋아하는 스프, 샐러드, 스무디, 볶음 튀김 및 카레에 포함시켜 창의력을 발휘할 수 있습니다.
2. 딸기
딸기는 비타민, 미네랄, 섬유 및 항산화 영양소입니다. 장과의 강력한 항산화 능력은 심장병, 암 및 기타 염증성 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다.
딸기는 또한 전통적인 의학적 치료법과 함께 사용될 때 다양한 소화 및 면역 관련 장애를 치료하는 데 효과적 일 수 있습니다.
가장 일반적인 열매 중 일부는 다음 과 같습니다.
- 라즈베리
- 딸기
- 블루 베리
- 블랙 베리
- 크랜베리
아침 식사의 일부로, 디저트로, 샐러드에서 또는 스무디로 즐기 든 열매의 건강상의 이점은 요리 응용 프로그램만큼 다양합니다.
3. 녹차
원래 중국산 녹차는 다양한 의약 특성을 지닌 가벼운 카페인 음료입니다. 녹차는 항염증제 효과가 강한 산화 방지제와 폴리 페놀 화합물이 풍부합니다.
녹차에서 가장 널리 사용되는 항산화 제 중 하나는 카테킨 에피 갈로 카테킨 갈 레이트 또는 EGCG입니다.
EGCG는 녹차에 심장병, 당뇨병 및 암과 같은 만성 질환을 예방할 수있는 명백한 능력을 제공 할 가능성이 높습니다.
연구에 따르면 녹차에 카테킨과 카페인을 함께 사용하면 체중 감량 에 효과적인 도구 가 될 수 있습니다.
4. 계란
계란은 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 영양 세계에서 논란의 여지가있는 주제 였지만 가장 건강에 좋은 음식 중 하나입니다. 전체 계란에는 B 비타민, 콜린, 셀레늄, 비타민 A, 철 및 인을 포함한 많은 영양소가 풍부합니다.
그들은 또한 고품질 단백질로 가득 차 있습니다.
계란에는 시력과 눈 건강을 보호하는 것으로 알려진 두 가지 강력한 산화 방지제 인 제아잔틴과 루테인이 포함되어 있습니다. 계란 소비와 높은 콜레스테롤에 대한 두려움에도 불구하고 연구에 따르면 일주일에 최대 6-12 개의 알을 먹음으로써 심장병이나 당뇨병 위험이 크게 증가하지 않습니다.
실제로, 계란을 먹는 것은 일부 사람들에서 “좋은”HDL 콜레스테롤을 증가시킬 수 있으며, 이는 심장 질환 위험을 유리하게 감소시킬 수 있습니다.
명확한 결론을 내리려면 더 많은 연구가 필요합니다.
5. 콩과 식물
콩류는 콩(콩 포함), 렌즈 콩, 완두콩, 땅콩 및 알팔파로 구성된 식물성 식품입니다.
그들은 영양분이 풍부하고 다양한 질병을 예방하고 관리하는 역할을하기 때문에 슈퍼 푸드 라벨을 얻습니다. 콩과 식물은 B 비타민, 다양한 미네랄, 단백질 및 섬유질의 풍부한 공급원입니다.
연구에 따르면 제 2 형 당뇨병 관리 개선, 혈압 및 콜레스테롤 감소 등 많은 건강상의 이점이 있습니다. 콩과 콩류를 정기적으로 섭취하면 충만감을 향상시키는 능력으로 인해 건강한 체중 유지가 촉진 될 수 있습니다.
6. 견과류와 씨앗
견과류 와 씨앗에는 섬유질, 채식 단백질 및 심장 건강에 좋은 지방이 풍부합니다.
또한 항염증 및 항산화 특성을 가진 다양한 식물 화합물을 포장하여 산화 스트레스로부터 보호 할 수 있습니다. 연구에 따르면 견과류와 씨앗을 섭취하면 심장병에 대한 보호 효과가있을 수 있습니다.
일반적인 견과류와 씨앗은 다음과 같습니다.
- 아몬드 , 피칸, 피스타치오, 호두, 캐슈, 브라질 너트, 마카다미아 너트.
- 땅콩 — 기술적으로 콩과 식물이지만 종종 너트로 간주됩니다.
- 해바라기 씨, 호박씨, 치아 씨 , 아마씨, 대마 씨.
흥미롭게도 견과류와 씨앗이 칼로리 밀도가 높더라도 일부 유형의 견과류는 균형 잡힌 식단에 포함될 때 체중 감량과 관련이 있습니다.
7. 케피어 (그리고 요구르트)
Kefir 는 일반적으로 단백질, 칼슘, B 비타민, 칼륨 및 프로바이오틱스 가 포함 된 우유로 만든 발효 음료 입니다. 케피어는 요구르트와 유사하지만 요구르트보다 일관성이 더 얇고 일반적으로 더 많은 프로바이오틱 균주가 있습니다.
kefir와 같이 발효되고 생균이 풍부한 식품에는 콜레스테롤 감소, 혈압 저하, 소화 개선 및 항 염증 효과와 같은 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다.
케피어는 전통적으로 우유로 만들어 지지만 일반적으로 박테리아에 의한 유당의 발효로 인해 유당 불내증 환자에게 잘 견딜 수 있습니다. 그러나 코코넛 밀크, 쌀 우유 및 코코넛 워터와 같은 유제품이 아닌 음료로도 만들어집니다.
kefir를 구매하거나 직접 만들 수 있습니다. 상업적으로 준비된 제품을 선택하는 경우 설탕을 첨가하십시오.
8. 마늘
마늘은 양파, 파, 샬롯과 밀접한 관련이있는 식물성 식품입니다. 망간, 비타민 C, 비타민 B6, 셀레늄 및 섬유질 의 좋은 공급원입니다.
마늘은 독특한 향으로 인해 인기있는 요리 재료이지만 수세기 동안 의학적 이점으로도 사용되었습니다. 연구에 따르면 마늘은 콜레스테롤과 혈압을 낮추고 면역 기능을 지원하는 데 효과적 일 수 있습니다.
또한 마늘의 황 함유 화합물은 특정 유형의 암을 예방하는 역할을 할 수도 있습니다.
9. 올리브 오일
올리브 오일은 올리브 나무의 열매와 지중해 식단의 주류 중 하나에서 추출한 천연 오일입니다. 건강에 대한 가장 큰 주장은 높은 불포화 지방산 (MUFA)과 폴리 페놀 화합물입니다.
식이에 올리브 오일을 첨가하면 염증과 심장병 및 당뇨병과 같은 특정 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.
또한 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 막을 수있는 비타민 E 및 K와 같은 항산화 제가 포함되어 있습니다.
10. 생강
생강은 중국의 꽃 피는 식물의 뿌리에서 나옵니다. 요리 풍미 증강제와 여러 가지 의약 효과로 사용됩니다.
생강 뿌리에는 진저롤과 같은 항산화 제가 포함되어 있으며 이 음식과 관련하여보고 된 많은 건강상의 이점을 담당 할 수 있습니다.
생강은 메스꺼움을 관리하고 급성 및 만성 염증 상태로 인한 통증을 줄이는 데 효과적 일 수 있습니다.
또한 심장 질환, 치매 및 특정 암과 같은 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
생강은 신선하고 기름이나 주스 형태로 건조 / 분말 형태로 제공됩니다. 수프, 볶음, 소스 및 차에 쉽게 넣을 수 있습니다.
11. 심황 (Curcumin)
심황은 생강과 밀접한 관련이있는 밝은 노란색 향신료입니다. 원래 인도에서 생산 된이 제품은 요리 및 의학적 이점에 사용됩니다.
커큐민은 심황의 활성 화합물입니다. 강력한 항산화 및 항 염증 효과가 있으며 심황을 둘러싼 대부분의 연구의 초점입니다. 연구에 따르면 커큐민은 암, 심장병 및 당뇨병과 같은 만성 질환을 치료하고 예방하는데 효과적 일 수 있습니다.
또한 상처 치유와 통증 완화에 도움이 될 수 있습니다.
의학적으로 커큐민을 사용하는 것의 한 가지 단점은 몸에 쉽게 흡수되지 않지만 지방이나 후추 와 같은 다른 향신료와 쌍을 이루어 흡수를 향상시킬 수 있다는 것입니다.
12. 연어
연어는 건강한 지방, 단백질, B 비타민, 칼륨 및 셀레늄으로 가득 찬 영양가가 높은 생선입니다. 염증 감소와 같은 다양한 건강상의 이점으로 알려진 오메가 -3 지방산의 가장 좋은 공급원 중 하나입니다.
식단에 연어를 포함 시키면 심장병과 당뇨병의 위험을 낮추고 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
연어 및 기타 유형의 해산물을 섭취 할 경우 발생할 수있는 단점은 중금속 및 기타 환경 오염 물질로 인한 오염 가능성 입니다.
생선 소비를 주당 2 ~ 3 인분으로 제한함으로써 잠재적인 부정적인 영향을 피할 수 있습니다.
13. 아보카도
아보카도는 영양가가 높은 과일이지만 요리 용도로 야채처럼 취급되는 경우가 많습니다. 섬유질, 비타민, 미네랄 및 건강한 지방을 포함한 많은 영양소가 풍부합니다.
올리브 오일과 유사하게 아보카도는 단일 불포화 지방 (MUFA)이 높습니다. 올레산은 아보카도에서 가장 우세한 MUFA이며 신체의 염증 감소와 관련이 있습니다.
아보카도를 섭취하면 심장병, 당뇨병, 대사 증후군 및 특정 유형의 암 위험을 줄일 수 있습니다.
14. 고구마
고구마 등 많은 영양소, 로드 루트 야채입니다. 칼륨 , 섬유질과 비타민 A와 C.
또한 특정 종류의 암 위험을 줄일 수있는 항산화 제인 카로티노이드의 좋은 공급원이기도합니다.
고구마는 단 맛에도 불구하고 예상만큼 혈당을 증가시키지 않습니다. 흥미롭게도 제 2 형 당뇨병 환자의 경우 실제로 혈당 조절을 개선 할 수 있습니다.
15. 버섯
식용 버섯의 가장 일반적인 품종 중 일부는 버튼, 포토 벨로, 표고 버섯 , 크리 미니 및 굴 버섯입니다. 영양소 함량은 유형에 따라 다르지만 버섯에는 비타민 A, 칼륨, 섬유 및 대부분의 다른 음식에는 존재하지 않는 여러 항산화 제가 들어 있습니다.
흥미롭게도 버섯을 더 많이 먹는 것은 일반적으로 야채를 많이 섭취하는 것과 관련이 있으며 전반적인 영양가가 높은 식단에 기여합니다. 독특한 항산화 성분으로 인해 버섯은 염증을 줄이고 특정 유형의 암을 예방하는 역할을 할 수도 있습니다.
버섯의 또 다른 슈퍼 기능은 농업 폐기물이 버섯을 재배하는 데 사용된다는 것입니다. 이것은 버섯을 건강한 식품 시스템의 지속 가능한 구성 요소로 만듭니다.
16. 해초
해초는 영양소가 풍부한 특정 해 채소 를 나타내는 데 사용되는 용어 입니다. 아시아 요리에서 가장 일반적으로 소비되지만 영양가로 인해 세계 다른 지역에서도 인기를 얻고 있습니다.
해초에는 비타민 K, 엽산, 요오드 및 섬유질을 포함한 여러 영양소가 들어 있습니다. 이 해양 채소는 일반적으로 육상 식물에 존재하지 않는 독특한 생물 활성 화합물의 원천으로 항산화 효과가 있습니다.
이러한 화합물 중 일부는 또한 암, 심장병, 비만 및 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다.
결론
음식과 영양을 통해 최적의 건강을 달성하는 것은 최신 음식 트렌드 중 하나 또는 둘에 초점을 맞추는 것 이상입니다. 대신, 매일 다양한 영양가있는 음식을 섭취하면 건강이 가장 좋습니다.
균형 잡힌 식단의 일부로 이 목록에있는 음식 중 일부 또는 전부를 포함 시키면 전반적인 건강에 도움이되고 특정 만성 질환을 예방할 수 있습니다.
