에어프라이어 구매 팁을 소개합니다. 명심해야 할 필수 고려 사항은 필요에 따라 충분히 크고 장치가 요리 작업에 유연하게 대처할 수있는, 직관적인 제어 기능이있는 에어프라이어를 찾는 것입니다.
또한 세척하기 쉽고 한 번에 여러 가지 음식을 요리 할 수있는 옵션을 제공하는 모델이 필요합니다.
에어프라이어 장단점
에어 프라이어는 기름이없는 튀김 음식을 만드는 것부터 야채를 찌는 것, 컵 케이크와 브라우니를 굽는 것까지 부엌에서 다양한 용도로 사용된다는 것은 의심의 여지가 없습니다.
그러나 에어 프라이어에는 한계와 단점이 있습니다.
다음은 에어프라이어 를 사용한 요리의 장점입니다.
에어프라이어는 깊은 프라이어나 다량의 기름 없이도 선명하고 촉촉한 음식을 생산합니다.
포화 지방과 튀긴 음식을 피하는 것이 식단 우선 순위 목록에 있다면 깊은 기름 튀김기 대신 공기 튀김기를 사용하는 것이 분명한 방법입니다.
에어프라이어는 기존의 딥 프라이어보다 청소 및 유지 관리가 훨씬 쉽습니다. 걸러 내고 보관할 뜨거운 식용유의 큰 용기가 없습니다.
에어 프라이어의 요리 바구니는 사용 사이에 손이나 식기 세척기 로 세척 할 수 있습니다 .
에어프라이어 기기로 요리 할 때의 단점입니다.
많은 식품 주변의 건조하고 과열된 공기가 지속적으로 흐르면 결국 특히 표면의 수분이 제거 될 수 있습니다.
어떤 사람들은 더 건강한 식사를 위해 지불하는 대가로 약간의 건조 함을 받아 들일 수 있지만, 다른 사람들은 공기 튀김 음식의 건조 함 및 / 또는 풍미 부족으로 실망 할 수 있습니다.
시간을 요리하는 것은 기존보다 에어 프라이어 상당히 길어질 수 있습니다.
많은 에어 프라이어는 소량의 오일을 사용하지만 건강에 민감한 일부 소비자는 완전히 오일이 없는 프라이어를 선택할 수 있습니다.
“다목적”공기 튀김기는 한 번에 두 가지 이상의 음식을 조리 할 수 있습니다. 관심을 가질만한 다른 기능으로는 디지털 프로그래밍 가능 설정, 빠른 조리 기술 및 붙지 않는 표면이 있습니다.
사람들이 튀김을 다른 요리 방법으로 대체하는 다른 이유는 다음과 같습니다.
식용유는 시간이 지남에 따라 분해됩니다. 동물성 쇼트닝은 외부 공기와 잘 반응하지 않고 산패되기 때문에 유통 기한이 매우 제한적입니다.
식물성 기름은 또한 몇 번의 튀김 세션 후에 물과 지방으로 분리되기 시작합니다. 특히 큰 튀김기에 필요한 양으로 이러한 식용유를 교체하는 것은 비용과 시간이 많이 소요될 수 있습니다.
튀김은 위험한 부산물을 만듭니다. 제품이 조리 될 때 약간의 반죽이나 건조 코팅이 식용유에 떨어지는 경향이 있습니다.
일부 소식통은 이러한 탄화 조각이 사람들이 식사와 함께 우연히 섭취 할 수있는 위험한, 발암성 화학 물질을 형성한다고 믿습니다.
튀김기는 부지런한 유지 관리가 필요합니다. 튀김기는 사용 후 몇 시간 동안 다루기에는 너무 뜨겁습니다. 따라서 오일 여과와 같은 중요한 작업을 수행하는 것은 어려운 일입니다.
많은 양의 동물성 지방으로 작업하는 것도 많은 요리사에게 지저분하고 감사 할 일이 아닙니다. 또한 어린 아이들의 손이 닿는 곳에 뜨거운 기름이 담긴 큰 용기가 있다는 문제도 있습니다.
이상적인 조리 온도는 유지하기 어렵습니다. 성공적인 튀김의 비결은 적절한 기름 온도를 유지하는 것입니다.
식용유가 일정 온도 이하로 떨어지면 음식의 내부 수분이 기름을 밀어 내지 못해 기름기가 많고 덜 익힌 음식이됩니다.
냉동 식품 봉지를 뜨거운 튀김기에 넣는 것만으로도 오일 온도에 영향을 미치며 많은 튀김기의 발열체가 충격에서 회복되는 데 오랜 시간이 걸립니다.
이것은 대류 또는 공기 튀김과 같은 과열 조리 방법에서는 문제가되지 않습니다.
Q : 요리에 조미료나 재료를 추가해야하는 경우 어떻게합니까? 요리 바구니를 제거 할 수 있습니까?
A : 모델에 따라 다르므로 사용 설명서를 참조하십시오. 많은 에어 프라이어를 사용하면 제품을 저어 주거나 양념을 추가하기 위해 요리하는 동안 바구니를 꺼낼 수 있습니다. 이 기능이 있으면 장치가 자동으로 꺼져 야합니다.
Q : 동시에 한 가지 이상의 음식을 조리 할 수 있습니까?
A : 많은 모델은 조리주기 동안 다른 음식 품목을 분리하는 칸막이를 제공합니다. 너무 익히거나 덜 익히지 않도록 준비 시간이나 온도가 비슷한 음식 만 조합하는 것이 좋습니다.
Q : 냉동 고기나 야채를 에어프라이어 로 조리 할 수 있습니까?
A : 대부분의 경우 냉동 상태의 고기와 야채를 에어 프라이어에서 조리 할 수 있습니다.
과열 된 공기와 대류 작용은 과도한 수분을 배출 포트로 끌어들이므로 냉동 식품이 원하지 않는 김으로 인해 부드러워지지 않습니다.
냉동에서 시작할 때 조리 시간이 상당히 길어질 수 있다는 점을 명심하는 것이 중요합니다.
Q : 에어프라이어 : 알루미늄 호일이나 다른 베이킹 페이퍼를 사용할 수 있습니까?
A : 에어 프라이어는 전자 레인지 기술을 사용하지 않으므로 알루미늄 호일이나 금속 용기를 안전하게 사용할 수 있습니다. 양피지는 에어 프라이어에서도 작동합니다. 기억해야 할 중요한 것은 과열 된 공기가 작동하려면 자유 순환이 필요하다는 것입니다.
음식 포장지가 조리 챔버 주변의 자연적인 뜨거운 공기 흐름을 차단해서는 안됩니다.
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