비타민E 는 유지에 녹는 지용성 비타민 중 하나입니다. 비타민 E 작용을 하는 토코페롤이라는 물질에는 여러 종류가 있지만, 이 중 가장 그 작용이 강한 것은 α(알파)-토코페롤입니다.
비타민E 는 항산화 작용에 의해, 체내의 지질의 산화를 막아 몸을 지키는 기능이 있습니다.
이 작용으로 체내 세포막의 산화에 의한 노화나 혈액 중의 LDL 콜레스테롤의 산화에 의한 동맥경화 등 생활습관병이나, 노화와 관련된 질환을 예방할 것으로 기대되고 있습니다.
비타민E 의 효능
비타민 E 의 주요 효능은 다음과 같습니다.
- α-토코페롤 : 항산화 작용, 항염증 작용, 산화 스트레스 억제 작용 등
- γ-토코페롤 : 나트륨 이뇨 작용
- δ-토코페롤 : 항산화 작용
- 토코트리에놀 : 항산화 작용, 나트륨 이뇨 작용, 항알레르기 작용, 항종양 작용, 항동맥 경화 작용 등
비타민 E는 단체가 아니라 함께 섭취함으로써 효과가 기대됩니다.
비타민 E의 작용 : 비타민 E는 세포막을 보호한다.
비타민 E의 기능과 부족 증상
비타민 E의 주요 기능은 항산화 작용이 있습니다. 그 외의 기능이나 비타민 E가 부족한 증상은 다음과 같습니다.
1 : 지방의 산화 방지
- 과산화지질이 생기기 쉽다.(노화·얼룩·동맥경화·생활습관병의 원흉)
2 : 생체 기능 조절(호르몬 균형, 자율 신경 안정)
- 생리장애・갱년기장애
- 생식 기능의 쇠퇴
- 자율 신경 실조증
3 : 혈행 촉진
- 어깨 결림, 두통, 생리통
- 관절통, 요통, 식기
- 순환기 질환
비타민E 추천 대상
음과 같은 분들에게는 보다 적절한 양의 비타민 E 섭취를 추천합니다.
- 스포츠 선수
- 햇빛을 많이 받는 분
- 흡연자
- 오염물질이 많은 환경에 있는 분
- 스트레스가 많은 분
- 시판되는 튀김 등을 잘 드시는 분
- 불포화 지방산을 많이 섭취하는 분
- 병태를 개선하고 싶은 분
비타민 E가 많은 음식
비타민 E는 아몬드 등의 견과류와 식물성 기름에 풍부하게 함유되어 있습니다. 그 외에는 장어를 비롯한 해산물, 서양 호박, 아보카도 등에도 많이 포함되어 있습니다.
섭취 요령
비타민 E는 비타민 C, 비타민 A와 함께 “비타민 ACE (에이스)”라고도 불리며 항산화 작용을 가진 대표적인 영양 성분입니다.
비타민 E와 비타민 A는 세포막에, 비타민 C는 체액 중에 존재하고 각각의 소유장에서 활성 산소에 의한 폐해로부터 몸을 지키고 있습니다. 이 때문에 녹황색 야채를 식물성 기름으로 볶는 등, 각각을 풍부하게 포함하는 식품을 함께 취하면 효과적입니다.
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