비타민B1 : 티아민 효능, 결핍 증상, 부작용, 음식 공급원

비타민B1 또는 티아민은 포도당 대사와 신경, 근육 및 심장 기능에 필수적입니다. 혈액 투석 중 및 기타 이유로 식단에서 충분한 비타민 B를 제공하지 못하는 경우 보충제가 필요할 수 있습니다.

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티아민으로도 알려진 비타민B1은 B 복합체의 모든 비타민과 마찬가지로 수용성 비타민입니다. 그것은 신체가 탄수화물을 에너지로 사용할 수 있게 합니다.

비타민은 용해되는 물질에 따라 분류됩니다. 일부는 물에 용해되고 일부는 지방에 용해됩니다. 수용성 비타민은 혈류를 통해 운반됩니다. 몸에서 사용하지 않는 것은 모두 소변으로 제거됩니다.

비타민B1 식품

효모, 소고기, 돼지고기, 견과류, 통곡물, 콩류뿐만 아니라 곡류의 바깥층과 배아에는 고농도의 비타민B1이 있습니다.

콜리플라워, 오렌지, 감자, 아스파라거스, 케일이 포함된 과일과 채소입니다. 다른 공급원에는 간, 계란, 맥주 효모 및 블랙스트랩 당밀이 포함됩니다.

아침용 시리얼과 흰 밀가루 또는 흰 쌀로 만든 제품에는 비타민 B가 풍부할 수 있습니다.

미국에서 사람들은 자연적으로 티아민이 함유된 식품에서 비타민B1 섭취량의 약 절반을 섭취하고 나머지는 비타민으로 강화된 식품에서 나옵니다.

식품을 가열, 조리, 가공하고 물에 끓이면 티아민이 파괴됩니다. 비타민B1은 수용성이므로 요리용 물에 용해됩니다. 강화되지 않은 백미는 현미에서 사용할 수 있는 티아민의 10분의 1만 포함합니다.

미국 국립보건원(NIH) 식이보충제국(ODS)은 강화된 아침 시리얼 1인분에 일일 권장량의 100% 이상인 티아민 1.5mg(mg)을 제공한다고 언급합니다.

통밀빵 한 조각에는 0.1mg, 즉 일일 요구량의 7%가 들어 있습니다. 치즈, 닭고기, 사과에는 티아민이 들어 있지 않습니다.

인간은 비타민B1이 체내에 저장되지 않기 때문에 지속적인 공급이 필요합니다. 매일 식단의 일부가 되어야 합니다.

비타민B1 효능

비타민B1 또는 티아민은 신경계, 뇌, 근육, 심장, 위 및 장의 합병증을 예방하는 데 도움이 됩니다. 그것은 또한 근육과 신경 세포 안팎으로 전해질의 흐름에 관여합니다.

그것은 심장, 신경 및 소화 시스템의 장애와 관련된 각기병과 같은 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

의학에서의 사용

낮은 수준의 비타민B1을 치료하기 위해 티아민을 투여받을 수 있는 환자에는 뇌 외부 신경의 염증인 말초 신경염 또는 펠라그라 환자가 포함됩니다.

궤양성 대장염, 지속적인 설사, 식욕 부진이 있는 사람도 티아민을 투여받을 수 있습니다. 혼수 상태에 있는 사람은 티아민 주사를 맞을 수 있습니다.

일부 운동 선수는 티아민을 사용하여 성능을 향상시킵니다. 미국 운동선수에게는 금지약물이 아닙니다.

티아민 보충제가 도움이 될 수 있는 다른 조건은 다음과 같습니다.

• 보조기구
• 구내염
• 백내장
• 녹내장 및 기타 시력 문제
• 뇌 손상의 일종인 소뇌 증후군
• 자궁 경부암
• 당뇨병성 통증
• 스트레스
• 심장 질환
• 제2형 당뇨병 환자의 신장 질환
• 멀미
• 약화 된 면역 체계

이러한 모든 용도가 연구에 의해 확실히 확인된 것은 아닙니다.

비타민B1 결핍 증상

비타민B1 결핍은 일반적으로 말초 신경 및 소모 문제를 특징으로 하는 상태인 각기병을 유발합니다.

체중 감소와 거식증이 발생할 수 있습니다. 혼란과 단기 기억 상실을 포함한 정신적 문제가 있을 수 있습니다. 근육이 약해질 수 있으며, 예를 들어 심장 비대와 같은 심혈관 증상이 나타날 수 있습니다.

얼마나 많은 비타민B1이 필요합니까?

미국에서 경구 복용하는 티아민의 권장 일일 허용량(RDA)은 18세 이상 남성의 경우 1.2mg, 여성의 경우 1.1mg입니다. 모든 연령대의 임산부 또는 모유 수유 여성은 매일 1.4mg을 섭취해야 합니다.

누가 B1 결핍의 위험이 있습니까?

열악한 식습관, 암, 임신 중 “입덧”, 비만 수술 및 혈액 투석을 받는 사람들은 티아민 결핍의 위험이 있습니다.

정기적으로 술을 과도하게 마시는 사람은 음식에서 티아민을 흡수하지 못하기 때문에 결핍이 있을 수 있습니다.

베르니케-코르사코프 증후군은 만성 알코올 중독 환자에게 영향을 미치는 장애입니다. 티아민 부족과 관련이 있으며 치료하지 않으면 치명적일 수 있습니다.

베르니케-코르사코프 증후군 환자와 금주 중인 환자는 회복을 돕기 위해 티아민 주사를 받을 수 있습니다.

HIV와 같은 다른 질병은 영양소의 흡수를 감소시킬 수 있으며 이는 비타민B1 결핍으로 이어질 수 있습니다.

기능

모든 B 비타민은 수용성입니다. 탄수화물, 지방 및 단백질을 에너지 또는 포도당으로 전환하는 데 도움이 됩니다.

B 비타민은 간, 피부, 모발 및 눈을 건강하게 유지하는 데 필요합니다. 그들은 또한 신경계에서 역할을 하며 좋은 뇌 기능에 필요합니다.

비타민 B군은 스트레스를 받을 때 신체의 면역 체계를 강화하기 때문에 항스트레스 비타민이라고도 합니다.

부작용

증거는 너무 많은 비타민 B1의 해로움을 확인하지 않았지만 미국 식품의 약국 (FDA)은 보충제 사용에 대해 경고했습니다.

그들은 촉구 사람들이 식품과 함께 또는 식품 대체물로 보충제를 사용하기 전에 의료 서비스 제공자와 확인하고 자가 진단보다는 건강을 개선하는 방법에 대한 의사의 조언을 대중에게 요청합니다.

상호 작용

차와 커피에는 티아민과 상호 작용할 수 있는 화학 물질인 탄닌이 포함되어 있어 티아민을 흡수하기 어렵게 만듭니다.

날생선과 생선에 들어 있는 일부 화학 물질은 티아민을 파괴할 수 있어 대량으로 섭취할 경우 잠재적으로 결핍을 유발할 수 있습니다. 요리는 이러한 화학 물질을 파괴하지만 티아민도 파괴합니다.

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정리

신체에서 비타민B1의 역할을 간과하지 마십시오. 티아민이 풍부한 균형 잡힌 식사를 하고 가능한 한 많은 영양소를 유지하기 위해 음식을 너무 익히지 마십시오.

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참조[1]

참조[2]

참조[3]

※ 이 포스팅의 조언은 정보 제공만을 위한 것이며 의료 서비스를 대체해서는 안 됩니다. 보충제, 치료법 또는 치료법을 시도하기 전에 의사 또는 의료 전문가에게 문의하십시오. 보충제는 다양하고 균형 잡힌 식단과 건강한 생활 방식을 대신하여 사용되어서는 안 됩니다.